Pescato & Mangiato - Specialità Pesce

Al pz., Calibro n.2

Al pz.

Tartare di Ricciola

Servita con panna acida e cipolla caramellata

Servita con battuto di olive, capperi, pomodorini e alici

Al pz.

Al pz., Calibro n.3

Tartare di Fragolino

Al pz.

Al pz.

4 scampi, 4 ostriche Francia (calibro n.2), 2 ostriche Gillardeau (calibro n.3), 4 gamberi rossi di Mazara del Vallo, 4 mazzancolle

Servita con confettura di cachi fatta in casa

2 scampi, 2 ostriche Francia (calibro n.2), 2 gamberi rossi di Mazara del Vallo e 2 mazzancolle

Carpaccio di Gamberi Rossi di Mazara del Vallo

Servito con lamponi

Servito con radicchio marinato e mayo alla senape fatta in casa

Con Caviale Oscietra

Con Caviale Siberiano

Servito con lamponi e Caviale Beluga

Carpaccio di Scampi

Da allevamento Italiano, Calvisano, Brescia

Da allevamento Italiano, Calvisano, Brescia

Da allevamento Italiano, Calvisano, Brescia

Da allevamento Italiano, Calvisano, Brescia

Serviti con salsa tzatziki

Tortino di pasta brisée con ricotta, menta
E acciughe del Mar Cantabrico

Con vongole veraci

Servito con ravanello marinato e pomodorini confit

Servito con crostini alle erbe

Insalata di Polpo e Patate

Sauté di Cozze

Con cozze e vongole veraci

All aceto di melograno

Alici Marinate

Con cipolla rossa marinata

Al pepe rosa

Con arancia e alloro

Ananas e basilico

Con pompelmo e finocchio

Pasta fatta in casa

Pasta fatta in casa con il nero di seppia

Per due persone

Con vongole veraci

Con vongole veraci e bottarga di muggine grattuggiata

per due persone

Serviti su vellutata di carote

per due persone

Trancio di Pesce Spada alla Griglia

0,5 kg

0,5 kg

Sogliola alla Mugnaia

Gamberoni alla Griglia

0,5 kg

0,5 kg

0,5 kg

0,5 kg

per due persone

Trancio di Tonno Rosso alla Griglia

0,5 kg

Trancio di Salmone alla Griglia

trancio di tonno, trancio di salmone e filetto di branzino

per due persone

0,5 kg

0,5 kg

0,5 kg

per due persone

2 scampi, 2 mazzancolle, 2 pannocchie e 2 gamberoni

2 pezzi

0,5 kg

0,5 kg

Gamberoni al Brandy

Seppie alla Griglia

Patate al Forno

Insalata Mista

Insalata Verde

Verdure di Stagione

Alici locali

4 pz., Con panatura al pane panko e salsa homemade

Gamberi rosa locali

2 pezzi

Frittura di Paranza

alici, calamari e gamberi rosa

Calamari locali

Fatte in casa

Fatta in casa

Fatto in casa

con cuore al cioccolato liquoroso

Fatta in casa

con cuore al cioccolato liquoroso

Fatta in casa

1L

1L

Col Del Sole, Veneto

Col del Sole, Veneto

Foss Marai, Veneto

Terra Del Barone, Abruzzo

Sant'Andrea, Lazio

Pietra Pinta, Lazio

Pietra Pinta, Lazio

Monti, Sardegna

Ritterhof, Alto Adige

Ritterhof, Alto Adige

Sant'Andrea, Lazio

Pietra Pinta, Lazio

Antinori, Toscana