Pescato & Mangiato - Specialità Pesce

Al pz.

Al pz., Calibro n.2

Servita con salsa di zucchine alla scapece e pomodorini confit

Servita con battuto di olive, capperi, senape in grani, pomodorini e alici

2 scampi, 2 ostriche Francia (calibro n.2), 2 gamberi rossi di Mazara del Vallo e 2 mazzancolle

4 scampi, 4 ostriche Francia (calibro n.2), 2 ostriche Gillardeau (calibro n.3), 4 gamberi rossi di Mazara del Vallo, 4 mazzancolle

Al pz.

Servita con uova di salmone

Tartare di Ricciola

Al pz.

Tartare di Fragolino

Al pz.

Al pz., Calibro n.3

Servita con cipolla caramellata e crema di formaggio alle erbette

Con Caviale Siberiano

Carpaccio di Gamberi Rossi di Mazara del Vallo

Carpaccio di Scampi

Servito con pomodorini confit, fiore di cappero e polvere di olive

Servito con pomodorini confit, fiore di cappero e polvere di olive

Con Caviale Oscietra

Servito con radicchio marinato e mayo alla senape fatta in casa

Da allevamento Italiano, Calvisano, Brescia

Da allevamento Italiano, Calvisano, Brescia

Da allevamento Italiano, Calvisano, Brescia

Da allevamento Italiano, Calvisano, Brescia

Serviti con uova di salmone

Insalata di Polpo e Patate

Servito con crostini alle erbe

Con acciughe del Mar Cantabrico e fontina

Sauté di Cozze

Servito con ravanello marinato e pomodorini confit

E salsa provenzale aioli

Con cozze e vongole veraci

Serviti con crostini di pane

Con vongole veraci

Alici Marinate

Al pepe rosa

Ananas e basilico

All aceto di melograno

Con cipolla rossa marinata

Con arancia e alloro

Con pompelmo e finocchio

Pasta fatta in casa con il nero di seppia

Per due persone, con Prosecco Superiore Valdobbiadene

Con vongole veraci e bottarga di muggine grattuggiata

Pasta fatta in casa

Pasta fatta in casa

Con vongole veraci

Con pecorino romano

Pasta fatta in casa

Per due persone

Per due persone

0,5 kg

0,5 kg

0,5 kg

0,5 kg

0,5 kg

0,5 kg

2 scampi, 2 mazzancolle, 2 pannocchie e 2 gamberoni

Gamberoni alla Griglia

0,5 kg

Serviti su vellutata di carote

0,5 kg

per due persone

0,5 kg

0,5 kg

Trancio di Tonno Rosso alla Griglia

0,5 kg

Servito con pomodorini confit e cipolla caramellata

Sogliola alla Mugnaia

Trancio di Pesce Spada alla Griglia

trancio di tonno, trancio di salmone e filetto di branzino

per due persone

per due persone

per due persone

per due persone

0,5 kg

2 pezzi

Seppie alla Griglia

Trancio di Salmone alla Griglia

0,5 kg

Gamberoni al Brandy

Patate al Forno

Verdure di Stagione

Insalata Mista

Insalata Verde

4 pz., Con panatura al pane panko e salsa homemade

Calamari locali

Frittura di Paranza

Alici locali

2 pezzi

alici, calamari e gamberi rosa

Gamberi rosa locali

Fatto in casa

Fatta in casa

Fatta in casa

con cuore al cioccolato liquoroso

con cuore al cioccolato liquoroso

1L

1L

Foss Marai, Veneto

Pietra Pinta, Lazio

Pietra Pinta, Lazio

Ritterhof, Alto Adige

Sant'Andrea, Lazio

Ritterhof, Alto Adige

Terra Del Barone, Abruzzo

Sant'Andrea, Lazio

Monti, Sardegna

Pietra Pinta, Lazio

Antinori, Toscana